冬日里一碗热腾腾的面条,不仅驱走严寒,还能温暖爱人的心
用料
五花肉 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
杭白菜 | 一棵 |
葱姜蒜 | 适量 |
湿面条 | 300克(两人份) |
料酒,生抽,老抽,香油 | 适量 |
肉丝炝锅面的做法
食材集合照,先将肉切丝腌制(料酒,生抽,老抽,生粉,姜丝,香油)5-10分钟
热锅起油,下八角和姜丝炒香。
将腌好的肉放入锅中转中小火,放入大葱段翻炒
下入豆芽和杭白菜菜帮翻炒,加一勺老抽,两勺生抽。
加开水
下湿面条,然后用筷子搅拌,防止粘连。
面条快煮熟的时候放入白菜叶,加盐,鸡精,蚝油,十三香调味
出锅前撒上葱花淋上香油
大功告成
小贴士
炒肉前先腌制一下味道更鲜美,杭白菜菜帮菜叶分开下锅菜叶不烂菜帮不生