家常沉浸式做饭之家乡马鲛鱼做法，沉浸式做饭之家乡马鲛鱼食谱与做法

前段时间因加班，暂停了做饭功课，为了年前能消灭冰箱储存，沉浸式做饭又开始了，要努力做个带饭人……🤔🤔🤔

用料  

沉浸式做饭之家乡马鲛鱼的做法  

1. 家乡马鲛鱼切块，厚度约硬币直径的三分之二，用盐抹匀鱼块，放置一小时（心急的话20分钟也可以）

2. 热锅，先放少量的油，稍微摇一下锅，让油沾满锅面，然后放下鱼块，速度要快，尽量在油温不是很高的时候放鱼，一来避免溅油，二来避免黏锅

3. 鱼块稍微变色，翻面，以此类推，期间可根据情况再次加入少量油，然后抖动一下锅，让油充分流向鱼块

4. 好吃的鱼块出锅了，吃起来皮都是脆脆的