用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
火腿肠 | 1根 |
玉米粒 | 两勺 |
葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
黑芝麻 | 一勺 |
黑胡椒 | 适量 |
街头蛋堡的做法
面粉加一勺黑芝麻和少许盐调成稀糊状。锅内抹油,舀入一勺面糊,待稍凝固打入一颗鸡蛋。
火腿肠切片 胡萝卜切丁 葱切末 玉米粒等均匀撒入
在另一个圆模内放入一勺面糊,等步骤2中的蛋凝固成型后,用铲子翻面扣入另一半面饼中(动作要快如果等另一半面饼成型后,蛋堡就不完整了)
整个蛋堡成型后,用小刀沿锅边划一圈,蛋堡完全脱模的状态。两面小火反复慢煎,面皮金黄OK!
切开 抹上喜欢的酱料...开吃吧!