回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~
用料
| 鲜香菇 | 100克 |
| 鸭肉 | 200克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡精 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 5克 |
| 淀粉 | 6克 |
回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法
准备鲜香菇和鸭肉300克 比例为1:2
![回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第2张]( "回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第2张")
葱白切寸段，葱叶切葱花，姜切片，蒜切末，香菇去蒂对半切开，鸭肉斩成块
鸭块冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出冲洗沥干![回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第3张]( "回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第3张")
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，下鸭肉，翻炒出油![回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第4张]( "回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第4张")
加葱白、姜片、蒜末爆香
加香菇、调料汁、清水（没过食材至少300克）大火烧开，加盖小火炖20分钟
收汁~，待汤汁浓稠，淋水淀粉拌匀出锅，撒葱花![回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第5张]( "回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第6张]( "回味无穷的香菇烧鸭竟然是这么做的~的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）