经典咸肉粽子的做法步骤,经典咸肉粽子怎么做最好吃

这是妈妈的妈妈的味道，每年端午时分外婆就会做这个。她会用自家新鲜的大蕉叶包粽子。现在轮到我做给你外婆吃了。

用料  

经典咸肉粽子的做法  

1. 绿豆和糯米洗干净浸泡约4小时后，去水，放盐调味。

2. 五花肉去皮，切块。加入适量盐和五香粉调味，腌制起码1小时。

3. 大蕉叶先用水擦干净，再冷锅下水煮软。捞起，晾凉。草绳也可一并煮一煮。

4. 取出咸蛋黄，把咸蛋黄切块。（切块的图片漏照，大小看个人喜欢）

5. 材料准备就绪后，铺两层蕉叶，放材料。

6. 用草绳包好。哈，这一步我按自己习惯方式包。

7. 落锅前，数只绑一绑，再落锅。（外婆的习惯，哈，也是为了识别一下或是为了更方便提粽子出入锅吧）

8. 落锅，水要没过粽子。水开后，小火浸熟粽子。约泡4小时。