用料
| 普通面粉（或高筋粉） | 200克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 水 | 100克 |
小春饼的做法
1、面粉加盐加水和成面团醒30分钟，分成17个17.5g左右大小的小面团，擀成比水饺皮大点的面皮
2、将面皮刷上油摞在一起，边缘也要刷上油防止粘连，用手按一下中间，然后从中间往外擀成6-7寸蛋糕模大小的饼皮
3、把饼放到刷过油的笼屉上冷水上锅开锅后蒸20分钟
4、配上喜欢的蔬菜肉类开吃![小春饼的做法步骤图，小春饼怎么做好吃 第2张]( "小春饼的做法步骤图，小春饼怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、用手按一下中间是为了擀的时候好擀
2、擀的时候不要太用力
3、饼皮大小最好擀的均匀些，不必太薄，摞到一起擀的时候一定要两面都擀，上面擀几下翻过来擀几下