我是爱吃鱼的大猫咪
用料
| 带鱼 | 3条 |
| 葱段、姜片、蒜瓣 | 少许 |
| 八角、桂皮、香叶、花椒 | 少许 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 醋、香醋、料酒、香醋、生抽、蚝油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
红焖带鱼的做法
带鱼洗净去鳞（鱼表皮白色）改刀切段。平底锅煎至两边金黄。
![红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第2张]( "红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第2张")
所有鱼捞出。锅留底油，放葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、花椒爆香，放鱼，用醋浇一圈迅速盖锅盖（这部非常重要）放料酒、生抽、蚝油、香醋、白糖、一小勺郫县豆瓣酱、两个小红辣椒，添水开炖。
![红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第3张]( "红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第3张")
放少许的盐，大火收汤出锅
![红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第4张]( "红焖带鱼的做法步骤图，红焖带鱼怎么做好吃 第4张")
小贴士
配上米饭🍚开吃吧
红焖带鱼的做法和图解 好吃的红焖带鱼家常做法
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