家常下酒伴侣——灵魂血蛤做法,下酒伴侣——灵魂血蛤食谱与做法

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下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图

用料  

血蛤 1斤
生姜 三片
两勺
大蒜 4瓣
香菜 3根
生抽 4勺
1勺
鱼露 1勺
10克
3勺
小米辣 1个

下酒伴侣——灵魂血蛤的做法  

  1. 血蛤一一刷净

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第2张
  2. 冷水加姜,水开,放入血蛤和料酒烫10秒迅速捞起

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第3张
  3. 调汁:大蒜压泥、姜和香菜切末、生抽、醋、鱼露、糖、水、小米辣。

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第4张
  4. 血蛤捞起去一半壳,平铺碗底

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第5张
  5. 浇上调好的酱汁,确保每颗血蛤都能浸入酱汁。盖上盖子,冷藏两小时。

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第6张
  6. 装盘开吃。配点冰啤,完美一餐。

    下酒伴侣——灵魂血蛤的做法步骤图 第7张

小贴士

喜欢吃辣的可以多放几只小米辣
鱼露最好不要减

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