用料
食用油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋清 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
青花椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
爆炒郡花的做法
准备食材芹菜青椒洋葱姜蒜花椒个人觉得炒菜用青花椒比较香🤔
切好郡肝然后放盐姜料酒生抽老抽淀粉鸡蛋清搅拌均匀
在油锅里面过一遍然后捞出
放豆瓣小火炒香 然后再放青花椒姜蒜再次炒香放洋葱开大火.放入郡花
这个步骤比较简单根据个人口味加盐鸡精
这一步照片就省略了像上一步炒好就放芹菜跟青椒翻炒几次就出锅。根据个人喜好炒好可以加葱或者香菜。🤔