1.五花肉切近一厘米厚小片,油锅烧热放姜丝再放肉,煸透了放葱花再煸一分钟撑出备用。
2放油烧热放酸菜(我是在淘宝买的),煸个五分钟左右再把肉下锅一起翻炒两分钟,倒酱油(根据个人口味)炒匀后倒入开水,没过酸菜就好,开锅后改小火盖盖炖二十到三十分钟!
3.把洗过的粉丝放进酸菜一起炖,时间长短根据选择的粉丝或粉条来决定,可以稍微多放点油,粉丝类都吃油!
用料
酸菜 | 500g |
五花肉 | 两条 |
粉丝 | 若干 |
姜丝 | 葱花 |
五花肉酸菜粉丝的做法
酸菜稍微洗一下,攥八成干备用
烧热油锅放姜再放肉,煸透了放葱花再煸一分钟出锅! 再烧热油锅煸酸菜五分钟放回肉炒两分钟放酱油翻炒匀了倒开水,没过酸菜盖盖小火炖20分钟!
放入粉丝,适量加水和盐(根据个人口味)开盖炖到粉丝能咬动了就可以出锅了!