家常麻辣香干，超简单超好吃还能吃出肉味！做法，麻辣香干，超简单超好吃还能吃出肉味！食谱与做法

憋太久了，
香锅烧烤炸货各种馋，
但大晚上的，
不宜在厨房大肆操办，太长肉……

琢磨出品这款小食，
极简快手、香辣下酒，
豆干的植物蛋白经过热油煎炸，
真的能有肉香！

用料  

麻辣香干，超简单超好吃还能吃出肉味！的做法  

1. 准备食材，
   
   香干切片清洗后用清水泡上（多泡会内部组织稍微吸点儿水，炸后口感更饱满）
   
   大蒜切粒儿，别太小不然炸了没得吃
   
   香菜切段，差不多跟香干一样的长度

2. 香干直接放锅干炒一会，不用放油，直到表面水分干了就行

3. 把无水的豆干扒拉到一边，倒入麻辣香锅料，把蒜粒放进底料油，炒出蒜香

4. 把底料、香干、蒜粒混合翻炒，
   等到香干差不多出现焦香感，
   加入香菜稍微翻炒即可

5. 出锅动筷，香菜还可以更多点！

小贴士

麻辣香锅料里的油和盐都很够，不用再额外添加，除非你口味特别重……