剁椒红菜苔的做法和图解 好吃的剁椒红菜苔家常做法

又是一个放剁椒的青菜，大弗兰炒什么都可以放剁椒，我觉得红菜苔和大白菜是和剁椒最配的了。

用料  

剁椒红菜苔的做法  

1. 红菜苔一把。

2. 择去老根，掰成一寸长的段，白下的皮扔掉，洗净。

3. 自制剁椒一勺备好。

4. 锅烧热，放一勺猪油烧至融化。

5. 倒入红菜苔，大火翻炒。

6. 炒至红菜苔断生，微微出水，放入剁椒，撒少许盐（试剁椒咸度或可不放）。

7. 翻炒均匀即可。

8. 盛出。

小贴士

同样的剁椒做法也可以炒白菜苔、大白菜、菊花菜等相对耐热的青菜，菠菜、生菜就不太适合了。