春天不减肥,夏天徒伤悲,春天是凤梨上市的季节,凤梨清甜多汁,味道可口,搭配上虾仁炒制,用料简单,味道酸甜,非常好吃,搭配上理想燃料,大口吃虾也能瘦。
用料
食材 | |
虾仁 | 9个 |
凤梨 | 100克 |
调料 | |
腌虾仁 | 盐1克,白胡椒粉1克,淀粉1克。 |
淀粉水 | 盐1克,糖3克,淀粉2克,水80毫升。 |
玉米油 | 10毫升 |
凤梨虾仁的做法
大虾挑出虾线,去头剥壳,留下尾巴最后一节。
加盐,白胡椒粉,淀粉腌制15分钟。
凤梨去皮切成大小适中的方块。如果是用菠萝的话,需要用盐水泡15分钟。
加盐,糖,淀粉水调制一个淀粉水,最后收芡。
锅内放入油,油热,放入虾仁炒制至两面略焦。
加入凤梨丁翻炒。
最后加肉调好的淀粉水,大火收芡。
酸甜可口,虾肉滑嫩。搭配上理想燃料,大口吃虾也能瘦。
一口一个,十分过瘾,凤梨做菜比生吃更加香甜。