虾仁凤梨樱桃炒饭的做法步骤,虾仁凤梨樱桃炒饭怎么做最好吃

家里的小爷打小不爱吃饭，每次吃饭都像是打一场没有硝烟的战争，唯独给他呈上美味的炒饭时，那个消灭速度，啧啧啧~~~

用料  

虾仁凤梨樱桃炒饭的做法  

1. 将虾仁处理好洗净沥干水，加入适量盐和胡椒粉拌匀，再磕入适量蛋清搅拌均匀。

2. 凤梨，樱桃切丁待用，将鸡蛋液加入米饭中搅拌均匀。

3. 锅热后倒入适量食用油，将虾仁炒至变色，倒入拌好蛋液的米饭，炒至蛋液凝固，加入适量盐略炒后加入少许生抽，炒均匀后加入胡椒粉、鸡精调味，再依次加入凤梨、樱桃、葱花炒匀即可关火盛盘。

小贴士

米饭最好用略硬一些的，颗粒感会很好。用隔夜冷饭较好。米饭下锅后不急于翻炒，让蛋液凝固一会儿再翻面，再慢慢炒成一粒粒。生抽按个人口味决定要不要加，我个人觉得加入少许生抽后味道更鲜。