之前做了甜豌豆的桂花米糕,很好吃,后来几次做都偷懒没有过筛,但我爸竟然特别喜欢,这次又做了红枣味的,为了消耗家里超多红枣😝记录一下
用料
糯米粉 | 40克 |
粘米粉 | 140克 |
糖 | 40克 |
水 | 95克 |
红枣 | 5颗(70g) |
红枣米糕(免过筛版)的做法
准备好材料
红枣用厨房剪刀剪成小粒
糯米粉粘米粉糖放在盆中
混合均匀
倒入清水
混合成粗粒
慢慢搓成这样的细粒
加入之前剪好的红枣粒
粗粗的混合一下
弄湿纱布,铺在6寸的蛋糕模具上面
倒入模具中,记得轻柔一点哦,然后把表面刮平
有点类似松糕的感觉
趁热切块
热的时候超好吃哦
小贴士
记得热的时候脱模,冷掉的话纱布会粘在米糕上
如果一次没吃完记得密封冷藏保存,吃的时候再加热一下,口感依旧很好,冷掉吃的话会变硬
做的时候记得轻柔一点,不要压哦,不然会很实