参考月龄:8个月以上
自从宝宝添加辅食开始,无数妈妈和我交流过,一直都在纠结要不要加盐,以及吃多少的问题。
这里君君要再次的强调一遍,1岁以内宝宝辅食不能加盐,1-3岁尽量不加或少量添加。
其实咱们给孩子添加盐,无非是想调味和补充钠,完全可以通过替他食物来替换,比如像海带、紫菜、海裙菜等海产品都是可以的。
今天教大家给宝宝制作一款粥,利用海带泥天然的咸味来调味儿。添加到米粥里,再搭配上鲜美的干贝,宝宝能咕噜咕噜喝下一大碗。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””
用料
干贝丁 | 7克 |
蛋黄 | 1个 |
海带 | 25克 |
娃娃菜 | 20克 |
宝宝粥米 | 35克 |
姜 | 2克 |
海带干贝粥 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:干贝丁7克、 蛋黄1个、 海带25克、 娃娃菜20克 、宝宝粥米35克、姜2克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级干贝放入碗中,加入姜丝,提前浸泡一夜。
泡好的干贝,味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。
取出剁细碎。
海带用清水洗净。
放入锅中蒸20分钟,煮至软透,到指甲能掐断的程度就可以啦。
取出切小丁。
海带倒入料理机内,加入适量温开水,搅打成细腻的泥状。
搅打细腻的海带泥,倒入碗中。
娃娃菜放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。
焯水后的娃娃菜,切成末。
宝宝粥米放入碗中,清洗干净。
清洗干净的宝宝粥米,倒入锅中,加入280ml的清水。
煮至沸腾,转成中小火。
用筷子搅匀,继续煮10分钟。
加入处理好的海带泥。
倒入干贝碎,要边煮边搅拌哦,以免糊锅。 接着倒入娃娃菜碎。
煮至浓稠后,倒入搅散的蛋黄液,搅拌均匀后煮2分钟。
全营养粥出锅了。
小贴士
君君小提示:
1.干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
2.大约焯30秒,把娃娃菜上的亚硝酸盐和残留农药去除。蔬菜焯水一定要开水下锅, 能更好地保留营养。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878