用料
鸡翅根 | 24个 |
盐 | 1小勺 |
葱 | 1小段 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 适量 |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
绵白糖 | 1勺 |
黑胡椒 | 2小勺 |
料酒 | 1大勺 |
淀粉 | 适量 |
面包屑 | 适量 |
炸翅根(空气炸锅)的做法
鸡翅根泡水半小时后晾干,左右各切两刀
将上述除淀粉,面包屑以外的所有调料加入,给鸡肉按摩,腌制1小时(最少半小时,最多可以一下午,再久没试过)
空气炸锅190度预热
淀粉加入水调成水淀粉,将腌好的翅根泡入水淀粉后沾面包屑
放入预热好的空气炸锅,烤13分钟后翻面再烤7分钟,出锅