用料
| 大虾 | 12只 |
| 淀粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 小半碗（大概20-30g左右） |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蜂蜜 | 5g左右 |
| 料酒 | 适量 |
| 水 | 大概30-40ml |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 砂糖 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 葱蒜末 | 稍多一点 |
鸡蛋明虾的做法
剥虾壳 去虾线 用料酒腌10分钟 然后用厨房纸巾擦干大虾
![鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第2张")
取淀粉适量，让大虾每一只都粘上薄薄的一层
番茄酱+蜂蜜+料酒+酱油+鸡精+水 混合 备用
鸡蛋+砂糖搅拌均匀（喜欢吃咸口鸡蛋的可以加盐） 热锅，加油，炒至不粘锅即出锅放一旁备用
将大虾煎至两面发红 出锅放一旁备用
![鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第3张")
热锅，加油，把葱蒜末爆炒至香味，加入事先调好的蕃茄酱汁，烧至冒泡泡30秒左右，倒入已煎熟的大虾，30秒后再放入之前已煎好的鸡蛋，混合均匀，即可出锅。
![鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋明虾的做法步骤图，鸡蛋明虾怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.这个菜谱是日本的网站提供的，本人是新晋煮妇，最近看很多菜谱，一是方便自己以后想做时找不到菜谱，二是太好吃了，传上来跟大家分享。
2.我的酱汁在加水的时候加少了，后来火开的大，也蒸发不少，稍多点是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，酱汁味道非常好！
3.我炒的时候手边只有姜和蒜 因此没有加葱，味道还是很棒