我家孩子超爱吃的一道菜,超下饭。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 4勺 |
淀粉 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
葱白 | 8段 |
白糖 | 1勺 |
六月鲜甜面酱 | 1勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
家常菜~酱爆鸡丁的做法
鸡胸肉洗净切成小块。
切好的鸡胸块放入盘中,加入1勺味美达料酒搅拌均匀。
加入适量胡椒粉和1勺淀粉。
搅拌均匀后加入适量油搅拌均匀,腌制15分钟。
黄瓜切成条,去瓤切成小块。
一勺六月鲜豆瓣酱、一勺六月鲜甜面酱、3勺味美达料酒搅拌均匀。
切适量葱白段后,材料都准备齐全。
锅热后倒入适量油,加入腌好的鸡胸肉。
煸炒至鸡胸肉变色断生后捞出。
另起锅加入少许油,倒入调好的酱汁。
中火煸炒2分钟后,倒入葱段翻炒几下。
倒入鸡胸。
翻炒均匀后加入黄瓜丁。
再次翻炒均匀,加入1勺白糖。
翻炒均匀后关火。
装入盘中,就可以享用了。
小贴士
1.鸡胸肉也可以选用鸡腿肉。
2.酱汁不要调太稠,熬制时容易糊锅。