家常煎酿苦瓜(客家菜)做法,煎酿苦瓜(客家菜)食谱与做法

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煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图

第一次做,还有很大进步空间

用料  

苦瓜 1根
1小勺
酱油 1勺
猪肉 300克
淀粉 1勺
蚝油 2勺

煎酿苦瓜(客家菜)的做法  

  1. 肉剁成肉馅,加油,盐,酱油,再加点淀粉搅拌均匀,淀粉可以让肉在煎的时候不掉落下来

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第2张
  2. 苦瓜切成段,用勺子把瓤挖出来。
    苦瓜冷水下锅,水沸腾捞起苦瓜,这样可以减少苦瓜的苦味

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第3张
  3. 塞进去苦瓜里,尽可能塞满不会掉下来

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第4张
  4. 油热下锅煎至两面金黄

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第5张
  5. 加入淀粉水,适量的酱油,盐,中小火15分钟,至苦瓜软,最后大火收汁

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第6张
  6. 装盘

    煎酿苦瓜(客家菜)的做法步骤图 第7张