(*/ω＼*)这是我的原创菜，口味独特，我是一个学生，但因为不喝酒不抽烟口味还是偏向小孩子，还特别喜欢吃鸡皮和鸡爪，_(:з」∠)_有一天家里来不及买菜，冰箱只剩半只鸡了...总之虽然卖相不好但是做出来味道真的很棒
用料
| 蚝油 | 半锅铲 |
| 蜂蜜/白糖 | 5克左右 |
| 鸡肉 | 半只 |
| 生抽 | 半锅铲 |
| 料酒 | 半锅铲 |
| 蒜头 | 半个/4瓣左右 |
| 淀粉 | 3～5克 |
| 白醋 | 2滴左右 |
| 姜片 | 四片 |
| 花生油 | 一锅铲 |
蜜汁蒜香炒鸡的做法
穿好围裙，把鸡肉放在案板上；准备砍鸡肉；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡肉砍好后，切四块姜片备用；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后准备蒜头，一瓣一瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉备用；准备工作就完成了；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开始烧水，中途丢进一块姜；姜的作用是去腥，可以多丢几块；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入鸡肉焯水，焯到鸡肉变白即可；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
捞出鸡肉，加入生抽...
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
还有料酒...
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
抓匀腌制...这里是为了一会鸡皮更好的卷曲
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
捞出鸡肉，在腌料里放入图上的量的淀粉，搅拌均匀；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后在锅中放入花生油；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开始翻炒，这里先用小火；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加入准备好的白糖，有条件的可以用蜂蜜，按个人口味决定糖放多少，甚至可以不放；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
将刚刚准备好的玉米淀粉和腌料加水混合，准备勾芡；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
把勾芡汁倒入锅中...转大火收汁；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
最后看汁水差不多浓稠了，加入耗油
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
加入白醋；如果不喜欢的可以不加；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
还有剁好的蒜蓉也一起加入；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
最后翻炒几下；此时的鸡肉已经发出了很浓的香味！是不是？
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
接着就可以出锅装盘了；
![蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "蜜汁蒜香炒鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
淀粉一定要加少点，蒜蓉可以不碎但是一定要多；其实酸甜的鸡肉不一定是所有人都喜欢的，但是喜欢独特口感的人值得尝试，这次菜谱比较简单，根据个人口味还可以加点泡椒之类的尝试辣口感也是不错的；