一个鸡腿炒一盘菜的做法步骤,一个鸡腿炒一盘菜怎么做最好吃

利用剩余食材能炒一盘菜
本来想来个土豆炒青椒的
结果翻看冰箱，只有一个土豆
这还怎么炒尼

发现还有半根胡萝卜和一个鸡腿，这也炒不成一个菜
行吧，就它们了

以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺
小勺是调味盒里那种的小勺，
都是用平勺计量

用料  

一个鸡腿炒一盘菜的做法  

1. 把这些孤独的菜放一起开个会
   我家这个青椒怎么这么大的个子

2. 菜全部切片
   鸡腿把骨头去掉，肉切成条或片，只要能切开就行
   葱和蒜切沫
   再准备一碗清水备用

3. 开大火
   炒锅热了放油

4. 葱和蒜放入锅中
   翻炒两下

5. 倒入土豆片
   翻炒

6. 这一个土豆我没有泡水
   炒的时候会干
   水分几次加
   不要一次全部倒里
   继续翻炒
   此时可以将大火转为中火

7. 直至土豆服了
   不再释放淀粉
   还能余下水份为止

8. 倒入生抽一大勺

9. 继续翻炒
   如果此时土豆又没有水份了，可以再次加少量的水

10. 加入胡萝卜
    继续翻炒
    此时锅内要有水份
    盖上盖子煮一会儿
    中途要翻炒，以免干锅
    水少要再加水

11. 找一片较厚的土豆
    用铲子扎一下
    能轻松扎过去
    证明土豆就熟了
    胡萝卜就不用管了
    反正能生吃的东西

12. 倒入鸡腿
    接着翻炒

13. 倒入青椒
    接着翻炒

14. 放三小勺盐

15. 一大勺老抽

16. 接着炒
    待调料都翻均匀了
    就可以出锅了

17. 装盘
    吃吧