第一次烧田螺,老公和他的同事都说很好吃,都问我要菜谱😊
第一次写菜谱,有不清楚的都会一一作答
用料
田螺 | 2斤 |
花椒 | 适量粒 |
姜 | 适量片 |
大蒜 | 适量 |
八角 | 1个 |
干辣椒 | 20克 |
料酒 | 勺适量 |
豆瓣酱 | 半勺 |
香叶 | 2片 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
味精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
大葱 | 适量 |
桂皮 | 半块 |
香辣田螺的做法
田螺先放置吐几天沙,洗干净
锅烧热放油,放入葱姜蒜炒香,放入花椒、八角、桂皮、香叶炒香放入辣椒
田螺下锅爆炒放入豆瓣酱、生抽、料酒
爆炒一会田螺然后加水,水烧开放盐、鸡精、味精改小火烧40分钟
汤汁烧的差不多的时候关火起锅,可以吃啦!