自家做的锅包肉，图省事没放胡萝卜丝葱丝🤪大家做的时候放不放都可以，放了出菜会好看一些。
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 土豆淀粉 | 100克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 醋精 | 2勺 |
| 绵白糖 | 5勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
老式东北锅包肉的做法
里脊肉切2-3mm片，同时用刀面几下。
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
淀粉糊把肉抓匀，可以挂稍厚一点，炸出来会很酥脆。
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
多烧一些油，一片一片入油锅。肉片飘起来就是油温正好，沉下去就是油温不够。第一遍炸表面稍稍变黄就可以捞出。
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
复炸一次，表面金黄捞出。
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这个时候调糖醋汁，用平时用的汤匙，糖5勺，白醋2勺，醋精2勺，酱油半勺，加入蒜末把糖搅匀备用。
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内留底油，炸好的肉片加入糖醋汁尽情地翻炒吧 (10秒左右） 超级好吃正宗的锅包肉就做好啦
![老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "老式东北锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.调水淀粉时候要干一些，碗倒过来不留出来就ok。
2.炸肉片时一定要一片一片扔，不然会粘的怀疑人生
3.翻炒时间不要长，不然醋味会挥发掉糖也会变苦
4.希望大家都可以做出好的美食😄