深夜厨房版炒面的做法步骤,深夜厨房版炒面怎么做最好吃

深夜厨房里面帅大叔做的炒面，多加了脆皮肠。秉承日本料理口味稍清淡。

用料  

深夜厨房版炒面的做法  

1. 我用的挂面，就放在锅里煮，煮到中间有一小点生的时候捞出来过流动的冷水

2. 锅里放油，炒脆皮肠（脆皮肠从的位置一半切十字）

3. 脆皮肠炒好后，盛出加蔬菜翻炒

4. 菜炒到差不多的时候加面条，日本酱油，盐适量。

5. 最后加入脆皮肠翻炒。盛出。

6. 煎蛋：加热不粘锅，加油，等温度升高，油稍微冒烟的时候撒一点盐在锅底，打鸡蛋，之后加入一点点水盖上锅盖，关火焖1分半。

7. 将煎鸡蛋放在炒好的面条上，撒上捏碎的海苔。

小贴士

1. 面过冷水，并且沥干水后再炒，不粘连。
2. 日本酱油的味道较淡，可以加稍多
3. 用这种办法煎出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄稍微有点流动，拌在面里很好吃