就有那么一瞬间，特别想吃某样食物。
平淡的工作日夜晚，一碗炒饭，一盅小酒，生活需要一些烟火气。
❤️
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 培根 | 1小袋 |
| 青豆玉米胡萝卜（冷冻） | 1包 |
| 虾 | 1盒 |
| 洋葱 | 半只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1合 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
【深夜小厨房】菠萝炒饭的做法
炒料。
热油热锅，下培根翻炒。
出肉香后下洋葱、冷冻包（青豆玉米胡萝卜）和虾。
虾我买的是去皮泡沫盒装的那种处理好的，下之前我还用料酒和胡椒稍微腌了一下。
等冷冻三兄弟熟了之后，加蚝油1勺，生抽2勺继续翻炒。如果想要虾带点色，加一丢丢老抽也是极好的。
我习惯出锅前放盐。
放盐，出锅。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第2张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第2张")
炒米饭。
日本这边的米通常很粘，为了往炒饭“粒粒分明”那种境界靠一靠，我采取了蒸饭少水+少许香油拌拌的处理方式。目前来看，还行。
热锅点点油，下米饭。
哦，新煮的饭建议水浴凉上一凉，隔夜饭当然更好。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第3张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第3张")
加鸡蛋。
鸡蛋懒得打匀了，和米饭霍霍到一起就行。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第4张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第4张")
加配料。
去吧！炒饭料！
翻翻翻翻翻翻翻翻翻翻炒。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第5张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第5张")
加菠萝。
（敲黑板）同学们，点题了！
炒匀，时不时尝一下，淡了加盐。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第6张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第6张")
好了。
摆盘，倒酒，开饭。![「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第7张]( "「深夜小厨房」菠萝炒饭的做法步骤图 第7张")
小贴士
菠萝的处理没拍，大致就是对半劈，刀划井字横竖横竖，扣出菠萝结束。
没有写炒每一步的时间，我这里是电磁炉，火力弱的很，炒菜所用时间各位借鉴意义不大。
好了，酒也倒起，开饭咯！