烧茄子真的是一道很神奇的菜,包含着姥姥的味道、父母的忙碌、童年的玩伴、欢乐的时光,每次第一口入肚后,复杂的思绪便涌上心头。
今天这道烧茄子,带我们一起复习一遍童年成长的记忆,不管到什么年纪,我们都依旧要好好吃饭、好好陪家人、好好爱自己。
用料
主料 | |
长茄子 | 200g |
番茄 | 100g |
青葱 | 20g |
蒜蓉 | 15g |
调料 | |
花生油 | 3g |
酱油 | 3g |
糖 | 2g |
盐 | 适量 |
我家烧茄子每次都光盘,连奶奶都直夸好吃的做法
准备材料
长茄子切成寸段
番茄切成小月牙块
青葱取后段切成寸段
平底锅垫硅油纸滴入几滴油
将茄子段煎熟至微焦
炒锅放油,4成热时下入青葱度爆香
下入番茄块后加入盐翻炒几下,下入煎好的茄子加入糖、酱油、蒜蓉翻炒均匀后即可
复刻版烧茄子制作完成
小贴士
【成分卡】
热量:104kcal
碳水:16.4g
蛋白质:3.7g
脂肪:3.7g