做煲仔饭的时候,只是抱着尝试一下的想法,期望值没有很高。然而上桌以后,家里人尝了以后赞不绝口,每一粒米都很入味,集鲜、咸、香于一体,很是惊艳!
而且,煲仔饭酥烂焦香,老人和孩子都能吃,非常推荐。
用料很家常,做法很简单,要是做给别人吃,你就等着被夸吧!!!
用料
米饭 | 1人量 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
香肠 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
火腿肠 | 1根 |
酱汁 | 小半碗 |
一口惊艳的煲仔饭的做法
香菇、胡萝卜、火腿肠、蒜瓣切丁备用。香肠切片,没有香肠可以用腊肉。在北方香肠比较常见,这里我用了香肠。
准备酱汁:2勺酱油,1勺蚝油,半勺盐,一大块冰糖加少许水搅拌均匀。
中火锅热油,放入胡萝卜丁翻炒至变色变软,放入蒜片炒几下再放入香肠,炒大概1-2分钟后倒入火腿肠丁和香菇丁,继续炒1分钟。
倒入调好的酱汁,翻炒均匀,关火待用。
电饭煲刷一层油,放入淘好的大米,我用的是长粒米。倒入炒好的配料,加水盖过大米和配料。打开电饭煲快煮饭模式,大概40分钟。
小贴士
米饭和调料品我按照适合一个人的量来写的,人多的话要自己调整哦~