真·炸鲜奶的做法和图解 好吃的真·炸鲜奶家常做法

吐槽：图片一到这个app上清晰度就降了一档
           制作奶冻我做了三遍才成功
           这道菜我就是无法把它拍的很好看

用料  

真·炸鲜奶的做法  

1. 准备食材
   牛奶一大碗
   玉米淀粉差不多是牛奶的三分之一
   白砂糖 我的经验来看还是糖多一些好吃
   鸡蛋液
   面包糠 买不到面包糠的可以看我的自制面包糠菜谱(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
   方形保鲜盒 里面涂好黄油或者铺上保鲜膜
   四壁也要涂！
   

2. 把玉米淀粉和白砂糖放入牛奶中搅拌
   呦西呦西

3. 把搅拌好的牛奶倒入锅中
   开小火不停搅拌
   搅拌至面糊状关火
   看筷子你大概就能感觉到质地
   反正后来就黏黏的撹不动

4. 趁热！趁热！趁热！倒入准备好的保鲜盒中
   一定要趁热 不然不会像液体一样 到后来就会慢慢凝固 上面的那一层就不平了
   像我这个一样…
   不过不影响吃(๑•́₃•̀๑)

5. 放入冰箱中冷冻1h左右倒出
   就变成白白的奶冻辣

6. 切块 长方体吧
   

7. 在奶冻外涂抹蛋液

8. 涂抹之后裹面包糠
   每一面都要裹满

9. 全部裹完(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
   反正我一袋半牛奶裹完正正好好用了两个土司片烤的面包糠
   自制面包糠我也有菜谱的
   

10. 待油热后
    开小火放入油锅煎炸
    我用的平底锅 只要底层铺满油就OK
    这样比较方便筷子翻面
    要不停的翻面

11. 出锅辣
    底下又不是步骤辣
    是我的自我陶醉

12. 真的好吃QAQ
    外面是酥的里面又像果冻一样

13. 落日下的炸鲜奶23333

小贴士

牛奶和玉米淀粉的比例要掌握好
一定要先搅拌后下锅
反正做几次就悟出来了嘛