鲜炸酸奶的做法和图解 好吃的鲜炸酸奶家常做法

用料  

鲜炸酸奶的做法  

1. 先将所有材料混合均匀。

2. 放入不粘锅中小火熬制。

3. 等到油锅温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉酸奶糊能挂住勺子不易掉下来的状态时即可关火。

4. 盛出来放入保鲜盒或者任何容器放凉后放进冰箱冷藏3-4个小时。

5. 冰箱里拿出来后脱模切成条。

6. 裹一层鸡蛋液，有条件的可再裹一层面包糠，外酥里嫩。因为家里没有买面包糠，所以直接仅裹了一层鸡蛋液。

7. 放油锅里小火炸制金黄即可出炉。

8. 也可撒上一层椰蓉，味道更棒。

小贴士

1.加热酸奶糊时，要小火慢慢和、搅拌，防止奶糊扒锅，等到奶糊很粘稠时即可出锅，等到凉了后就是结实的固体

2.这种方式操作基本上脱模还是比较方便的，不需要另覆一层保鲜膜或刷油的方式。