小时候家里穷,都是用干的芍粉,加点盐调水,再摊成一张一张的粉皮子,配上自家的酸萝卜和酸水,再来点葱葱,哎呀呀。说着就流口水了!
用料
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
猪化油 | 适量 |
干苕粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
农家自制芍皮的做法
苕粉调成细腻糊糊的这种样子,打入两个鸡蛋,搅散开来。
放入一颗草莓🍓大小的化油,润锅,把锅内均匀的粘上油。倒入小半碗这个苕粉水。摊开盖上锅盖
听到滋滋啦啦的可以开盖了,翻个面
这是摊好的,两面金黄
蜷起来切
每个碗里放入一点,配好佐料,蔬菜,按照自己的口味加
事先熬好的腊肉汤,浇上,配上这个季节的时令蔬菜菜苔,美美的享用吧!!😽😽😽
小贴士
加鸡蛋和盐可以更好的起锅翻面哟,颜色更好看。
柴火灶要小火,烧满灶,不要烧中间,中间最好不要火,容易糊
家里有不粘锅的也可以试试哟,