虾滑是下厨房大大寄来的样品,一打开就惊艳了:好大的一整只虾!一吃更惊艳:好Q好弹好鲜!
之前我家只有在下火锅的时候才吃虾滑,邂逅了这款虾滑后顿顿都想吃它,可也不能顿顿都吃火锅呀。于是我就把它入了菜,做成了汤,鲜美的不行
用料
娃娃菜一颗 | 约300克 |
下厨房口味捞虾滑 | 一盒 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
葱 | 1棵 |
盐 | 3克 |
减脂菜—无油白菜虾滑汤的做法
这道汤的用料非常简单,虾滑没有这个牌子就用其他的。
娃娃菜一片一片掰下来,放入盐水中浸泡10分钟去农药残留。
然后开水下锅大火煮,(15-20分钟)煮到这样半透明的状态,捞起投入到冷水中让它迅速变凉。
然后用手撕成这样的小条
这道菜比较清淡,所以我不喜欢放油,直接把姜片和蒜以及葱白放进去加开水煮。然后再放入撕好的娃娃菜。
再次煮开之后我们挖虾滑进去。一个小窍门:在勺子上抹油可以防止虾滑粘勺
一开始要挖大一点,因为它是最先下锅的,之后呢就越来越小越来越小。这样才熟的均匀哟
煮开后加入盐和葱段就好啦,如果觉得不够鲜可以加几颗鸡精(但是我觉得够了)
小贴士
减脂期的宝宝们,吃它!