红烧肉,谁都爱吃,就是敢不敢吃,中年人偶尔吃吃没事,减肥的小姐姐们吃吃也没事,要知道真正把你搞成胖子的是淀粉类食物,而不是肉,反而油脂可以让你细胞有弹性,小孩子只要没有肥胖症就大胆吃,因为确实很下饭,至于年轻小伙子,你就大胆次吧次吧,还有什么可顾虑的呢,呵呵,言归正传
锅包肉,东坡肉,把子肉,叉烧肉,红烧肉……,说着口水要流,每一样我都爱吃,可是就这个红烧肉,做法用料最简单,还不容易失败,所以,常做,这常做经验就丰富,总结了套做法最简单但味道不简单的办法,教大家,零失败哦
用料
冰糖 | 克 |
水 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
葱姜 | |
五花肉 | |
八角+桂皮+香叶 |
最简单的肉类美食————红烧肉(包教包会)的做法
料:就四种(葱姜 冰糖 老抽 盐),但是我图上有三种香料(八角 桂皮 香叶),那不是必须的,可以不要,要了更香
步骤:
1.凉水焯一下肉,放凉备用
2.锅内少油,下冰糖,炒出糖色(中小火,不停搅和,不要离人!)
3.下葱姜,炒出香味,下肉块,炒到变色,
4.下老抽 盐,炒啊炒,炒到均匀变色,
5.倒入开水,沫过肉,开炖(普通锅一小时,高压锅半小时)
简单吧,巨简单,这个会了,来客人就是硬菜,自己心情不好时也可以做做,“生活如此美好,我又何必烦躁”,OL