扒鸡蛋的做法和图解 好吃的扒鸡蛋家常做法

我家长辈绝学，非过年，来贵宾不做……仅此一家，必须偷师！！╭(°A°`)╮

用料  

扒鸡蛋的做法  

1. 煮熟的鸡蛋热油炸

2. 炸至外边有一圈金黄的壳就赶紧拿出来，注意及时翻个

3. 切好平铺碗底

4. 调饺子馅，葱姜蒜淀粉，不放盐，馅稍干

5. 调好的馅放鸡蛋上

6. 盐

7. 料酒

8. 生抽少许调色

9. 水

10. 将将没没过馅（看的懂这句话吗？）

11. 蒸20分钟

12. 出锅，里面的汤倒出来

13. 扣上盘子翻过来装盘，看你水平的时候到了！！放点韭菜

14. 起火把汤勾芡

15. 浇汁完成！！