海绵分蛋饼干的做法步骤,海绵分蛋饼干怎么做最好吃

用料  

海绵分蛋饼干的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄和砂糖混合

2. 打发蛋白，干性发泡。中途分三次加入砂糖；开始打发，打发至冒出大泡泡是加入第一次砂糖；打发至小泡泡时加入第二次砂糖；打发至蛋白细腻时，加入最后一次砂糖。

3. 取一小部分蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒进蛋白里。

4. 面粉过筛，加入糊中，翻拌均匀。

5. 烤箱预热，190度十分钟

6. 准备裱花袋，将糊糊倒入裱花袋，烤箱中铺油纸，挤。可以挤成小圆饼，也可以挤成长条形的饼干（手指饼干）。

7. 放入烤箱，小圆片13分钟，手指20分钟。

8. 完成！

9. 好好吃的哦！