用料
黄油 | 70克 |
蔓越莓 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 135克 |
糖粉 | 30克 |
干玫瑰 | 适量 |
蛋黄液 | 适量 |
玫瑰蔓越莓小酥的做法
黄油软化打发,分三次加入糖霜搅拌均匀,再分三次加入全蛋液,搅拌均匀!
加入玫瑰花,筛入低筋面粉一起搅拌均匀,这个步骤用手比较好拌匀!
加入蔓越莓一起揉匀
揉成15克一个团,然后用工具压出条纹,我用的刀背,有叉子的可以直接用叉子压挤一下就好了,表面刷上蛋黄液!
也可以不刷蛋黄液,只不过刷上会比较好看!
小贴士
烤箱180度预热,然后放进去烤20分钟,每个烤箱的脾气不同,可以观察颜色!喜欢玫瑰香浓一点的可以多放点玫瑰,口齿留有玫瑰的香味,好吃!