入手烤箱toffy迷你烤箱差不多一年
一直都是烤烤鸡翅面包片🍞
最近巴斯克风实在太大 🤤芝士爱好者的我
没忍住试着用小烤箱试着做！当然第一次翻车了！
在烤箱里面着火🔥了！因为烤箱太小很聚火 但是第二次认真看火的我成功了～所以我来分享一下改良后详细版本的教程！相信我是真的好吃😋比较接近生酮蛋糕🍰喜欢重芝士或者同款烤箱可以参考！
芝士控 ·食谱分享·我的美食日记·
欢迎留下作业噢～
用料
| 5寸活底蛋糕模具 | 1个 |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 幼砂糖 | 40克 |
| 烘焙油纸 |
迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑、加入幼砂糖搅拌至无颗粒状态打发好全蛋加下去再加淡奶油、最后搅拌至均匀状态（喜欢口感顺滑点可以筛一下蛋糕液）
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第2张")
用油纸包住模具再把蛋糕液倒进去、再把边缘的纸剪到和模具齐平（记得要剪❗️记得要剪❗️记得要剪❗️重要事情说三遍！不然进烤箱会着火）🔥
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第3张")
烤箱3排灯预热3分钟/进烤箱两排灯5分钟/一排灯15分钟/再换两排灯5分钟
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第4张")
出炉放至常温后脱模
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第5张")
放冰箱一晚后开吃！
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第6张")
配奶茶或者茶🍵棒棒哒！
![迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "迷你烤箱改良版巴斯克生酮5寸蛋糕的做法步骤图 第7张")
小贴士
🤎𝙏𝙞𝙥𝙨：烤的时候全程看火！小烤箱真的分分钟着火 全程用硅胶刮刀搅拌 不需要打发～最后出炉冷却后没出现凹陷就表示没烤老！ 鸡蛋个人觉得一个就够了 很多方子加3-4个鸡蛋个人觉得已经盖过芝士味了不建议 鸡蛋可以加1-2个具体看个人口味🤏🏾
快下手试试吧😬