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用料
简单版8寸抹茶蛋糕的做法
备料
蛋黄➕牛奶➕玉米油搅拌均匀
筛入蛋糕粉搅拌均匀
筛入抹茶粉搅拌均匀
加入30g白糖,搅拌均匀糖至顺滑无颗粒
蛋白加60g糖打发至可以起尖(家里没有电动打蛋器,用饮料瓶可以做个简单的,打蛋白时记得不要沿边或来回打,要顺方向打,不懂的百度下方法),顺便开烤箱200度预热
步骤5.6混合在一起搅拌均匀,倒入8寸蛋糕模,上下140度40分钟(也可根据自家烤箱去调控温度及时间)
用刮刀沿边缘刮一圈,稍微震一下,举高至离桌面20cm位置放下,使其脱模即可。