家常抹茶色斑马戚风8寸蛋糕做法,抹茶色斑马戚风8寸蛋糕食谱与做法

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抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图

纯记录
抖音上学习做的,第一次成功
戚风中有点抹茶味道更加清新

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 68克
玉米 60克
白砂糖 85克
原味
低筋面粉 43克
抹茶味/巧克力味
低筋面粉 38克
抹茶粉/巧克力粉 5克

抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法  

  1. 油+牛奶搅匀,无油花

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 再加鸡蛋搅匀

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 搅匀后分两份,分别
    原味+43克低筋面粉
    抹茶味+38克低筋面粉,5克抹茶粉
    Z字型搅匀,无颗粒状态,放在一边

  4. 打发蛋白后,平均两份后,分别加入刚刚的面糊中

  5. 分别装进裱花袋子,如图所示一层层挤进去模具中

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第4张
  6. 过程要快,避免消泡,用小刀画几下,用力由上往下甩,把小气泡震走

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第5张
  7. 放进去烤箱,上下火170℃,50分钟
    (20分钟的效果)

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第6张
  8. 出炉后,一样由上往下摔两三下后,倒扣,最好两小时

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第7张
  9. 等不住了,大半小时后就手动脱模了,味道可以,蛋糕松软,没有回缩

    抹茶色斑马戚风8寸蛋糕的做法步骤图 第8张
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