斑马纹酸奶蛋糕(一分钟视频包教包会）的步骤做法及图解

一朵记得小时候
放暑假总是最兴奋的
有近两个月的时间
可以和小伙伴约着到处乱逛
博物馆书店动物园游乐场海水浴场
仿佛空气中的氧气都多了一些
可以毫无压力地玩耍
真是件让人放松的事情
现在回想起来
成人后很难再找到
这种放飞自我的机会
只好转而去寻求口舌之欲
麻小啤酒无辣不欢
还有可以立刻让心情愉悦的甜点
偶尔也让自己孩子气一把
给心情放个假
试着用心做一只
内有乾坤的斑马纹酸奶蛋糕
切开的瞬间
会让你有个大大的SURPRISE~

用料  

斑马纹酸奶蛋糕(一分钟视频包教包会）的做法  

1. 将蛋清蛋黄分离备用，蛋黄加入80g白砂糖和玉米油搅拌均匀

2. 继续加入酸奶和过筛的低粉搅拌成面糊

3. 将蛋清加入20g白砂糖硬性打发

4. 将面糊和蛋清混合翻拌，不要画圈搅拌哦，防止消泡

5. 取出300g蛋糕糊，加入可可粉翻拌均匀

6. 将蛋糕糊和巧克力糊层层加入模具中

7. 烤箱预热180度烤制45分钟即可出炉

小贴士

1、这只斑马纹酸奶蛋糕特别适合冷藏后食用，会有淡淡的酸奶香和巧克力味，吃一口美上天~！
2、运用了戚风的制作方式，不过将戚风面糊分成了两份，稍用一点技巧和用心，就变成了神奇的斑马纹效果。
3、制作戚风的技巧我们在以前讲过多次，大家可以查看我们下方的猜你喜欢来回顾一下。
4、需要特别注意的是，巧克力面糊的制作，是在戚风面糊做好后加的巧克力粉，如果搅拌不当会造成面糊的快速消泡，因此，制作巧克力面糊在撒粉后，动作一定要一气呵成，快速“翻拌”，保持面糊的稳定性。
5、我们今天做的斑马纹蛋糕是8寸的，可以让5-6个人做早餐，如果你做6寸蛋糕，所有材料减半即可。
祝大家成功！