家常斑马纹酸奶戚风蛋糕做法，斑马纹酸奶戚风蛋糕食谱与做法

用料  

斑马纹酸奶戚风蛋糕的做法  

1. 蛋黄、酸奶、油、过筛面粉按顺序加入，搅拌至顺滑无颗粒的状态。搅好的蛋黄糊平均分成两份，一份加入可可粉搅拌均匀。

2. 蛋白加入柠檬汁或者白醋，分三次加入砂糖打发到干性发泡，即直立的小尖尖。打好的蛋白也平均分成两份。

3. 将原味蛋黄糊和巧克力蛋黄糊分别和蛋白翻拌均匀。

4. 准备好模具，舀一勺黄色面糊放在模具中间，再舀一勺黑色面糊放在白色面糊中间，反复操作直到面糊用完。

5. 送入预热好的烤箱，中下层150度45分钟，出炉后倒扣，放置不烫手即可脱模！

6. 用酸奶代替牛奶，戚风蛋糕的口感更轻爽，如果想出来的斑马纹细，舀面糊的勺子就要小点，反之就大点。