追溯到中世纪的欧洲,当时由于白糖是稀缺物资,所以人们会用有甜味的胡萝卜制作蛋糕,一直流传至今。今天儿童节,让我们一起做个低脂低糖的胡萝卜蛋糕吧!
用料
胡萝卜 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 100g |
“红色夏日”葵花籽油 | 150g |
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 2g |
盐 | 1.6g |
儿童节亲子餐 胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜洗净去皮,切成碎屑
将面粉、泡打粉、盐混合
将鸡蛋和白砂糖另外打发,加入红色夏日葵花籽油、胡萝卜屑搅拌均匀
将干粉过筛加进打发的混合物中,搅拌均匀,倒入涂好油的蛋糕模具
烤箱160度预热后,把蛋糕放进烤箱,根据不同烤箱烤制50-60分钟即可
蛋糕胚上抹奶油,表面可以撒些碧根果或小核桃碎
小贴士
有条件的还可以用奶油裱花做小小胡萝卜点缀哦~