因为家里没有淡奶油了,就想试试椰浆行不行,事实证明,真的很🉑️!!
🟤巴斯克式烤芝士蛋糕 220度 20min
🟡重芝士蛋糕 (水浴法)150度 1h 30min
🔷每个烤箱温度加热水平都不同,需要自己调整哦,参考温度和时间如上👆🏻。
用料
奶油奶酪 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰浆(or淡奶油) | 50-60克 |
柠檬汁(可有可无) | |
代糖(1:1甜度) | 25克(吃甜可以30g) |
生酮芝士蛋糕|椰浆、淡奶油均可|巴斯克or重芝士同配方!的做法
奶油奶酪软化后,打至顺滑。(放在热水上进行,会很快👌🏻)
加入糖继续打。(此时可以预热烤箱啦)
加入鸡蛋,打匀。
加入椰浆/淡奶油,打匀。
想吃酸味,可加柠檬汁1tsp。(不加的话 🥚味比较重)
🟤巴斯克式烤芝士蛋糕 220度 20min
🟡重芝士蛋糕 (水浴法)150度 1h 30min (如果烤箱火比较大,或者小烤箱不均匀,50min时可以➕锡纸盖住,否则可能出现焦皮,但不影响味道。)出来后冰箱冷藏4h。(个人会直接过夜,第二天吃)
小贴士
建议使用油纸,比较好取出!
不要像蛋糕一样倒扣,因为会不好看❌