玉米巧克力斑马6寸戚风蛋糕的步骤做法及图解

用料  

玉米巧克力斑马6寸戚风蛋糕的做法  

1. 1.用开水隔碗把巧克力热化融成浆
   2.5个鸡蛋蛋黄蛋清分离
   3.蛋黄中倒入25克砂糖、40克纯牛奶、40克花生搅抣,然后加入85克低筋面粉继续搅拌成糊状没颗粒
   4.蛋清加两盖子的白醋（盖白醋的盖子），50克砂糖在打发蛋清时分三次加入
   5.将打成固状的蛋清加入蛋液中拌匀，然后分成两等份
   6.将巧克力酱与一份蛋糕液混合
   7.在模具上放点玉米粒，我摆放了两圈，想着增加点香甜味，因为是巧克力蛋糕😁
   8.接着一勺原蛋糕液一勺巧克力蛋糕液重复互叠倒入模具，倒到模具的8分满后用牙签画纹（如视频）
   9.烤蛋糕噜，分两次烤，130度20分钟一次，150度30分钟一次，
   10.不时观察一下烘烤时蛋糕上色的情况，适当地加盖锡纸，避免蛋糕面烤焦了😊
   11.两个烤段完成后会看到蛋糕面有爆开的情况的，别怕，等蛋糕放凉一小时后，蛋糕面会回落的，那时就基本看不到爆开了

2. 成品☺

3. 成品切件

4. 成品切件

5. 成品切件

6. 成品切件

7. 剩下的蛋糕液成品

8. 因为多了蛋糕液，所以又拿了个小盒子烤剩下的☺又多了一款玉米巧克力迷你小小蛋糕