家常免揉全麦夏巴塔拖鞋面包做法,免揉全麦夏巴塔拖鞋面包食谱与做法

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免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图

这个面包烤出来内部松软,表皮薄脆

用料  

全麦面粉 400克
干酵母 2克
温水 320ml
橄榄 30ml
8克
葵花籽 20克

免揉全麦夏巴拖鞋面包的做法  

  1. 把温水倒容器里,加入干酵母粉溶解后,加入橄榄油,搅拌均匀

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第2张
  2. 倒入面粉和盐,搅拌均匀让水分充分吸收加盖,让面团在室温下进行第一次发酵40分钟

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第3张
  3. 40分钟后,将面团的每一头提起轻轻抖动对折后,盖上盖子继续发酵40分钟,重复这个步骤3次。

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第4张
  4. 发酵结束后,在面团上撒点面粉倒入铺有烤纸的烤盘内

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第5张
  5. 把面团整形后,撒上葵花籽后盖上一张干毛巾,再发酵40分钟

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱温度220℃,提前5分钟预热,把面团送入烤箱内,烘烤20-25分钟。不需要在烤箱底部放水制造汽,因为面团本身已经湿到可以自行出蒸汽。

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第7张
  7. 面包取出晾凉

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第8张
  8. 看看切片后面包有多酥软

    免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤图 第9张
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