用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 海盐 | 6克 |
| 鲜酵母 | 18克 |
| 炼乳(冰) | 46克 |
| 蛋液(冰) | 60克 |
| 淡奶油(冰) | 120克 |
| 牛奶(冰) | 200克 |
| 🌿模具： | |
| 450克吐司模具 | 两个 |
| 🌿烘烤： | |
| 上下火，180℃ | 烤36分钟！ |
快手炼乳淡奶油吐司的做法
除盐所有材料一次性加进去打至扩展阶段厚膜，加盐，打至完全阶段薄膜，出港温度25℃，直接分割6等份滚圆，165克/个
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第2张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第2张")
擀长卷起来
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第3张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第3张")
一次擀卷完成，就当看到6个卷哈
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第4张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第4张")
擀长尽量顺势擀长些，不要过度拉扯，以免断筋
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第5张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第5张")
第二次擀卷完成
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第6张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第6张")
大概发酵了50-60分钟，发酵详见步骤7
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第7张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第7张")
发酵箱发酵，温度35℃，湿度75%，发至7-7.5分满，刷全蛋液，剪口，挤软化黄油条
一个挤5条黄油，一个挤了3条，随便，不挤也行了，烤出来也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第8张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第8张")
放入提前预热好的烤箱，上下火180℃，烤36分钟出炉！
外观差别不大![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第9张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第9张")
无滤镜拍摄
![快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第10张]( "快手炼乳淡奶油吐司的做法步骤图 第10张")
小贴士
四种液体材料混合+糖，冰箱冷冻1小时，按打面程序打面即可，保证面温不会高于26℃！