这是我在做年夜饭的一道菜，很美味哟，也很简单哦，新手必学😊😊
用料
| 料酒 | 适量 |
| 泡菜（泡姜，泡辣椒） | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 黄糖 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
把鱼剖腹，洗好了用毛巾擦干。
锅中倒油，（不用太多，刚到鱼一半）把鱼放下去炸定型，再翻另一面继续炸金黄。
在把鱼弄起来，装盘。如果油少了，继续倒油。
把泡菜姜，蒜全部放进去，炒香 。再把鱼放进去炒一会，加水到鱼一半，倒料酒，放黄糖把底下的泡菜翻在鱼身上之后盖盖子用中火煮沸腾。
最后用淀粉加一点点水，变成淀粉糊。盖盖子到在里面煮一会就好了。