做这道菜,因为在外面昨天点了一份白切鸡的外卖,因为吃不完,也不太好吃,所以心血来潮觉得需要加工下🥰花了钱买的东西,没有怎么开动,就这样扔了怪可惜😁😁😋😋所以就继续加工一下,做成自己喜欢的美食,又不会浪费食物,一举两得,又增加了做饭的乐趣😆😆
用料
鸡肉 | 1份 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 4片 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 3根 |
八角 | 2个 |
辣椒 | 1个 |
花椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
简单易做家版土豆红烧鸡的做法
1.当然是要准备好我们需要的食材啦,不太喜欢辣椒的,可以少放点辣椒,左边就是我昨天外卖剩下完好的白切鸡😂😂今天要继续加工卡
2.倒入油,加热好,放入准备好的姜,葱段,洋葱,八角,花椒煸炒香😍然后放入少量豆瓣酱继续炒香
3.加入准备好的土豆,胡萝卜,翻炒几下,加入料酒继续炒香😋
4.然后加水,差不多沒过土豆,再加入酱油,盐,红糖调味,继续烧!
5.水烧开后,加入已经熟了的白切鸡,翻均匀,继续烧,让鸡肉入味😌
6.大概5分钟左右,水少了差不多,加入淀粉水,洒上小葱,翻炒收汁就好了😆
7.最后就是装盘上菜🥰🥰🥰🥰🥰🥰开吃啦😌
小贴士
收汁过程中一定要注意水的减少程度,别烧干了,因为每个人家里的火候大小不一样😂