红烧卤水白鱼的做法步骤,红烧卤水白鱼怎么做最好吃

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红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

大蒜籽 2瓣
白开水 350ml
白鱼 1条
辣椒 1个
小米椒 1个
大蒜白 1根
生姜 1小块
食用油
适量
老抽
秘制红烧
生粉
少许

红烧卤水白鱼的做法  

  1. 用盐卤了4天的白鱼从冰箱取出洗净

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用厨房纸巾吸干鱼表面的水分

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热油锅,用小火将鱼两面煎至金黄

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将所有材料洗净切好

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 另起油锅,爆香姜丝、蒜片

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入煎好的鱼块,倒入适量料酒

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加入开水大火烧

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 倒入适量老抽、秘制红烧汁调制小火加盖

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 中途加入红辣椒丝、小米椒粒、蒜白段继续烧,这时用勺子不停地将汤汁均匀地浇到鱼身上,让鱼入味

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 汤汁快收干时,将鱼块盛出,剩下的汤汁调入生粉水勾芡,小火煮开关火

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 将浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可

    红烧卤水白鱼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张