山药卤排骨的做法和图解 好吃的山药卤排骨家常做法

山药有健脾益气的效果，经常食用可以提高肌体免疫力。
春季吃山药更是再好不过了。加上排骨一起更是美味。

用料  

山药卤排骨的做法  

1. 山药洗净泥巴，削皮，然后切圆块。
   记得戴上手套操作要不手沾到皮的粘液会痒。
   不小心沾上的话离炉火一定距离烤烤便可止。

2. 排骨洗净，多洗几遍，沥干。
   我感觉排骨不用过开水，会失去一些鲜美。

3. 切几片姜片，压几个蒜头。

4. 加多点油下姜片蒜头爆香。
   先放排骨翻炒一会再加山药翻炒片刻。
   然后加锅盖闷2分钟。
   让排骨和山药表皮出现一点淡淡的焦色更香。

5. 放一奶粉勺糖，两汤匙酱油。
   再各加两小勺盐和味素。
   放漫过材料的热水。
   入高压锅闷20分钟。

6. 小盆友大人都喜欢的下饭卤味做好了。